Hoe bier te maken

DE 4 BASISSTAPPEN:

BEREIDEN	BROUWEN	FERMENTEREN	FLES

Stap 1: Bereid

1. Verzamel je brouwinstallatie . Je zal nodig hebben:

• Waterkoker 

• Vergister Air Lock

• Trechter (optioneel)

• sanitizer

• Auto-Siphon

• roer Spoon

• Recept Kit (of individuele ingrediënten)

Als het verzamelen van alle van die klinkt als te veel werk, gewoon kiezen voor een biertje maken kit dat alles wat je nodig hebt om te brouwen heeft, in één pakket.

2. Sanitize, Sanitize, te ontsmetten.  Uw succes zal afhangen van hoe schoon uw apparatuur is. Alles wat in contact komt met uw biertje na de kook proces moet worden opgeschoond. PBW en Star San zijn geweldig santizers.

Stap 2: Brew

1.  Steile Grains.  Vul de 5-liter brouwketel met 2,5 liter water. Als je je water op te warmen, steile uw korrels gedurende 20 minuten, of tot het water 170 graden bereikt. Wanneer u uw korrels te verwijderen, laat het water druppelen uit het graan zak en in de ketel. Knijp niet uw koren zak als je niet wilt extract tannines, die je bier Bijsmaakjes kunnen geven.

2.  Breng waterkoker aan de kook,  haal van het vuur en voeg moutextracten. Wees voorzichtig niet te overkoken. Hop toegevoegd op verschillende tijdstippen. Raadpleeg uw exacte recept om te bepalen wanneer je nodig hebt om hop toe te voegen aan uw kook.

3.  Je hebt nu wort -  suiker water. Koel uw wort door het brengen van de temperatuur zo snel mogelijk naar beneden. Dit kan gedaan op twee manieren: 

• Zet je pot in een gootsteen gevuld met ijs water.

• Gebruik een wort chiller: chiller in uw wort. Run koud water uit de kraan door middel van de koeler en naar de gootsteen. Een wort chiller is de meest effectieve manier, maar in beide gevallen krijgt u de gewenste resultaten te krijgen.

Stap 3: Ferment

Vergeet niet om al uw leveringen ontsmetten! Vervolgens...

1.  Giet afgekoelde wort in fermentor.  Sommige potten hebben zelfs een klep voor gemakkelijk transport van uw waterkoker om uw vergister.

2.  Voeg water toe  te brengen van het niveau tot 5 gallons.

3.  beluchten wort  door spatten rond in de verpakking. Gist hebben zuurstof nodig, en spatten uw wort zal helpen.

4.  gist toevoegen.  Droge gist is de makkelijkste, omdat je niet hoeft te voren voor te bereiden. Ontsmetten de gist pak schaar, knipte de hoek van de gist pack, en giet de gist in de vergister.

5.  Seal uw vergister , voeg een luchtsluis, en op te slaan in een donkere, koele plaats. Ales moet blijven bij 68 graden om goed te gisten.

Stap 4: Fles

Na de gisting is voltooid, meestal binnen twee weken, is het tijd om je bierfles.

1.  Cleanse alles:  flessen, flessenvuller, kroonkurken, bottelen emmer, en elke overdracht slangen gebruikt. Gebruik een fles borstel op uw flessen. 

3.  Kook je priming suiker  in 16 ml water. Na het afkoelt, deze direct in het bottelen emmer.

4.  Zet uw bier.  Hevel het bier uit uw vergister en in uw bottelen emmer.  Laat zo veel sediment in de vergister mogelijk te maken.

5.  Vul de flessen.  Hechten flessenvuller om slangen en slang bottelen emmer tap. Open het bottelen emmer  insteekeinde  en druk de flessenvuller naar de bodem van de fles.

LET OP:  Vul elke fles recht naar de top. Wanneer u de fles vulstof te verwijderen, zal het de perfecte hoeveelheid ruimte te laten aan de bovenkant van de fles.

6.  Cap de flessen  met doppen en een capper.

7. Bewaar de flessen  bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee weken. Dit geeft je bier tijd om carbonaat.

Je hebt het gedaan. Je hebt bier. Alles wat er over te doen is ..

1.  Koel.

2.  Geniet van.